伴随着中国经济的快速发展,工厂食堂承包这个行业正红红火火的发展。哪ω里有工厂,哪里就有食堂。工厂一方面◆想让员工吃的更好,工作更有干劲,留得住人;一方面想要降低餐饮成本,减少企
业压力。新的问题有来了,是将食堂承↑包出去还是自营呢?相信很多工厂对这个问题都很纠结,今天小编为大家分析下这其中⌒的优劣
餐饮」卫生安全
自营食堂要给员工提供餐饮服务,首先要注意食堂安全问∑ 题。第一件事情,就是办理一张《餐饮卫生许可△证》,须要有相应的资♀质,花的时间①比较长。
因此,从餐饮卫生的角度来看,企业选◣择食堂外包,可以节省办理证件的时间,厨房的∴卫生全部由承包商负责,可以避免食品安全给企业带来的巨大损失。
餐饮食堂成【本
自营的食√堂,在运营之前,要花钱去买厨具⌒ 设备,还招厨师和切配,最后要有专☆人负责进货,财务。这些人工费用都是比较高的,加重〗了企业的负担。
选择食堂承包ㄨ,采ω 购权将全权委托给承包商,承包商有专门的进货渠道,可以由最低的价格,进到高质量的原◎材料,每天都能为企业节省成本。
后勤办理】压力
自营食堂要重新招聘厨师,还要分一部◤份人力出来管理食堂,且食堂内部的人员均为工厂自身的人事编制,办理上有许多的不方便█,一旦职工与食堂发≡作冲突,厂方也无法作出相应的合理处理方法。
选择食堂承包,食堂不需要亲自管理,只需监督,有专业的服务团队和人性化的贴身服务。员工对口味不满意,可以提出意见,进而使ξ口味更加多样化,提供¤更好的服务。
目前基本上就餐人数超过100以上的公司都是会选择外包给团膳公司。如今♀商场物价上涨,人工薪水上调,很大程度上增加了公司的◥成本,食堂承包厨房内部的人工由膳食公司付出,无形∑中削减了
公司的开∮支,节省了本钱。
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